上海64盤熱風旋轉(zhuǎn)爐整體采用拼裝式結(jié)構(gòu)。門面、烤室內(nèi)膽采用不銹鋼板材料制作，不銹鋼活動臺式烤架，可拆卸，方便運輸，采用掛鉤旋轉(zhuǎn)或底部軸承旋轉(zhuǎn)，鼓風式強制熱風循環(huán)加熱，旋轉(zhuǎn)爐大大提高了熱傳遞功效。